LE GUIDE DES VINS TYPES

VIN DE CORSE DOMAINE COMTE PERALDI

Beau domaine de 50 ha devignes, nichées sur les coteaux de Mezzavia, fleuron de la viticulture insulaire. Ce vieux domaine (les premières vignes y furent plantées au XVIème siècle) a été totalement restructuré en 1965 par le Comte de Poix-Peraldi. Il...

THÉVENET-DELOUVIN, UN CHAMPAGNE DE VIGNERONS COMME ON LES AIME

THÉVENET-DELOUVIN Domaine familial d’environ 9 ha, dont 73% de Pinot Meunier, 10% de Pinot Noir et 17% deChardonnay, viticulture raisonnée, enherbement avec pâturin des prés. Pressurage et vinificationparcellaires en petites cuves Inox et en fûts. Objectif...

L'AMOUR DU VIN

La Galiane, Fourcas-Dupré, Lamarque, Maucaillou, Fonbadet, Fontesteau, les crus de la famille Lapalu, Hourbanon, Souley Sainte-Croix, Esteau, Saint Ahon, Hourtin-Ducasse, Panigon, Mongravey, David... Depuis le temps que j’arpente les vignobles, que je...

CHAMPAGNE VAUTRAIN-PAULET

Les archives de la maison ne sont pas complètes mais on retrouve un diplôme décerné en 1932, à l’occasion du « Marché aux vins de la Champagne » pour un vin blancde 1931. L’essor commence après 1945 avec Robert Vautrain qui, ayant appris la vinification...

CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE

Chamery, 1er cru au cœur de la Montagne de Reims est une belle image ! Notre famille qui avait déjà la passion du vin y est installée depuis le début du XVIIIe siècle. Nous appliquons depuis 1990 la viticulture intégrée : un état d’esprit dont l’objectif...

AU SOMMET, LE CHAMPAGNE Alain THIÉNOT

Alain THIÉNOT Alain Thiénot allie un véritable savoir-faire qualitatif et une volonté farouche de créer un véritable groupe familial, avec son épouse, Anne, et ses deux enfants, Garance et Stanislas. Un superbe Champagne Grande Cuvée Alain Thiénot 2002,...

Château FOURCAS-DUPRÉ, LE LISTRAC INCONTOURNABLE

Château FOURCAS-DUPRÉ Un cru qui surprendrait un bon nombre de crus plus connus (et beaucoup plus chers) dans une dégustation“à l’aveugle”. C'est avec Alex Laffont, œnophile éclairé et ami de toujours, que Guy Pagès rachète, le 24 novembre 1970, les 2000...

DAVID BOURDAIRE ELEVE DES CHAMPAGNES DE REFERENCE

BOURDAIRE-GALLOIS David Bourdaire est chaleureux, talentueux, passionné pour mettre en avant toute la spécificité du Pinot Meunier(qui le mérite), et poursuit une réelle politique qualitative qui porte ses fruits. Ce qui est agréable dans ses cuvées,...

COUP DE CŒUR POUR LE CHAMPAGNE BARDOUX

BARDOUX Père et Fils Un vignoble familial de 4 ha (18 parcelles) bénéficiant d’un sous-sol allant d’une structure siliceuse à argilo-calcaire au fur et à mesure que l’on s’élève jusqu’au tertre de Saint-Lié. En 1684, avec la naissance de Pierre...

CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL, UNE BELLE VALEUR SÛRE

En 1982, Daniel Laurent reprend l'exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu'une infime partie de sa récolte enchampagne qu'il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange en raisins....