http://millesimes.over-blog.com/ Dussert-Gerber fr http://fdata.over-blog.net/2/07/37/21/avatar-blog-1051831033-tmpphpDUqRzD.jpeg http://millesimes.over-blog.com/ Wed, 23 Sep 2009 18:04:16 +0200 Wed, 23 Sep 2009 18:04:16 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 millesimes.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://millesimes.over-blog.com/article-36432411.html
Mes amis connaissent mon engouement pour les vins “vieux”, c’est-à-dire un Puligny-Montrachet Les Combettes de Robert Ampeau, millésime 1985, par exemple, un Yquem 1937, un Guadet Saint-Julien 1964, un Clos du Mesnil 1982, un Valmur 1986 de Tremblay, un Filhot 1989, etc... Il y a des centaines[...]]]> Wed, 23 Sep 2009 17:57:00 +0200 8cbe952c77d7a603ec73a5931cf1a8ae http://millesimes.over-blog.com/article-36432411-6.html#anchorComment http://millesimes.over-blog.com/article-35995429.html
Encore pas mal d’éliminés tant de vins rouges m’ont déçu cette année, de moins en moins typés, de plus en plus “barriqués”, trop concentrés. À leurs côtés, un bon nombre de cuvées garantes d’un mal de crâne, en blancs, et aussi en rosés pour lesquels c’est la fuite en avant, tant ces vins s[...]]]> Sat, 12 Sep 2009 20:36:00 +0200 25b6e22e84551ebb0064c8e5d41faafb http://millesimes.over-blog.com/article-35995429-6.html#anchorComment http://millesimes.over-blog.com/article-35977387.html
On les aurait pas, il faudrait les inventer : voici, dans notre secteur Vins et Gastronomie, des dérives ubuesques qui ne devraient prêter qu'à rire si certains ne tentaient pas de leur donner du sens... 1/. La cuisine "moléculaire" Sincèrement, je commence à être gêné de lire autant d'âneries[...]]]> Sat, 12 Sep 2009 11:11:00 +0200 c0c095d69009c04ff0b16c3762574e18 http://millesimes.over-blog.com/article-35977387-6.html#anchorComment http://millesimes.over-blog.com/article-35977328.html
À l’apéritif Champagne (et Crémants de Saumur, d’Alsace…), Sauternes, vins doux naturels et la plupart des vins blancs secs ou moelleux. Les entrées v Asperges : un Muscat d’Alsace. v Artichaut : un rosé sec d’Anjou. v Avocat : des blancs secs (Graves, Quincy, Touraine), voire moelleux[...]]]> Sat, 12 Sep 2009 11:10:00 +0200 c0dc86d149d4490e1655f6c5f865ed88 http://millesimes.over-blog.com/article-35977328-6.html#anchorComment http://millesimes.over-blog.com/article-32639062.html Sun, 14 Jun 2009 16:50:00 +0200 bd153e3db60d3bfc53f3c0f45e5f7b9f http://millesimes.over-blog.com/article-32639062-6.html#anchorComment http://millesimes.over-blog.com/article-29586174.html Sat, 28 Mar 2009 18:04:00 +0100 e202ed1d96533f4c6c7e52b81338b868 http://millesimes.over-blog.com/article-29586174-6.html#anchorComment http://millesimes.over-blog.com/article-24564127.html Sun, 09 Nov 2008 09:06:00 +0100 032ad9fa7a3b60b65cbe8f3ab0fa6048 http://millesimes.over-blog.com/article-24564127-6.html#anchorComment http://millesimes.over-blog.com/article-20617853.html
Recommandé par des Influenceurs Château de Chassagne-Montrachet La famille Bader-Mimeur est propriétaire des vignes du Clos du Château de Chasagne-Montrachet depuis 1919, où le haut du Clos accueille plus spécifiquement le Chardonnay. La cuverie installée dans le Clos du Château permet de[...]]]> Fri, 20 Jun 2008 17:09:00 +0200 00f64fc27a3935a734f358d719a030e0 http://millesimes.over-blog.com/article-20617853-6.html#anchorComment http://millesimes.over-blog.com/article-20604282.html Fri, 20 Jun 2008 07:54:00 +0200 1d6c9483e93183cb37f633ea8d7ed55e http://millesimes.over-blog.com/article-20604282-6.html#anchorComment http://millesimes.over-blog.com/article-20604137.html
C'est fait, les maquettes sont prêtes, les noms de sites réservés, les traductions en cours. Après le lancement de VinoVox, dont le succès dépasse nos prévisions (quelques 7.300 abonnés en seulement 5 mois !), une fréquentation constamment en hausse, des référencements par milliers d'entrées[...]]]> Fri, 20 Jun 2008 07:40:00 +0200 2f375925d71316d0036a9893c43ca032 http://millesimes.over-blog.com/article-20604137-6.html#anchorComment