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23 Dec

En Languedoc-Roussillon, il s'agit de savoir frapper à la bonne porte !

Publié par Dussert-Gerber

De nombreuses belles dégustations dans la région, où l’on ne peut que soutenir les efforts certains des vignerons pour hisser leurs crus au meilleur niveau.


- Il y a les vignerons qui, et depuis longtemps, ont toujours su maîtriser les rendements, vinifier et élever leurs vins, en respectant leur spécificité, sans vouloir copier telle ou telle appellation plus connue. C’est le noyau dur des grands vins du Languedoc, même si certains ont tendance à l’oublier. La plupart sont à la tête de leurs appellations respectives, et le fait de s’y maintenir mérite un coup de chapeau. On les retrouve également principalement dans les Prix d’Honneur et d’Excellence.

 

- Il y a ensuite les propriétaires, dans toutes les appellations, qui ont évolué plus récemment vers une recherche qualitative semblable, notamment ces dernières années. Ils ont cru en leur région et je les ai soutenus dès le début. De grandes valeurs sûres  et quelques caves. Ils sont dans le haut de mon Classement.

 

- Il y a enfin ceux qui ne sont pas installés depuis longtemps dans la région ou des propriétés qui ont été reprises par des vignerons d’autres régions ou les enfants. On les défend avec plaisir car ils s’attachent également à produire des vins typés et de qualité, à des prix très abordables (6 à 12 €).


Quand boire les millésimes : voir la VINTAGE CODE

 

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Château D'AGEL
Domaine de L'ARJOLLE
Château AURIS
Domaine de BARROUBIO
Clos de BELLEVUE
Domaine de BELLEVUE
Domaine BERTRAND-BERGÉ
Château BOUSQUETTE
Château de CABRIAC
Château CAMBRIEL
Vignerons de CAMPLONG
Domaine de CANOS
Domaine Les CASCADES
Domaine CAVAILLES
CLOS CENTEILLES
Domaine de CLARMON
Château La CLOTTE-FONTANE
Domaine COSTEPLANE
Château COUPE ROSES
Domaine la CROIX CHAPTAL
Mas de CYNANQUE
Mas de DAUMAS-GASSAC
Domaine de L'ESCATTE
L'ESTABEL CABRIÈRES
Château ÉTANG des COLOMBES
Château FABAS
Domaine de FAMILONGUE
Château de FAUZAN
Abbaye de FONTFROIDE
Domaine de FONTSAINTE
Domaine GALTIER
Domaine du GRAND ARC
Château du GRAND-CAUMONT
Domaine GRAND GUILHEM
Château GRAND-MOULIN
Domaine Les GRANDES COSTES
Château La GRAVE
Domaine GUIZARD
Domaine de L'HERBE SAINTE
Domaine JORDY
Château des KARANTES
Château des LÉGENDES
Domaine LOUS GREZES
Domaine de MAIRAN
Domaine MARTINOLLE GASPARETS
Domaine Mas NUY
Mas de la PLAINE HAUTE
MAS de L'ONCLE
Domaine MASTRIO
Château de MATTES-SABRAN
Domaine Les MILLE VIGNES
Château MINGRAUT
Château MIRE-L'ÉTANG
Domaine de MONTPLO
Domaine MONTROSE
MAS DU NOVI
Philippe NUSSWITZ
Domaine PECH D'ANDRÉ
Domaine PECH de LUNE
Château PÉPUSQUE
Château des PEYREGRANDES
Château PRIEURÉ BORDE ROUGE
Domaine de la REYNARDIÈRE
Domaine ROQUE SESTIÈRE
Cave Les Vins de ROQUEBRUN
Château SAINT-MARTIN-des-CHAMPS
Domaine SAINT-MICHEL LES CLAUSES
Cave des VIGNERONS de SAINT-CHINIAN
Clos SAINT GEORGES
Domaine des SAUVAIRE
Château de SERRES
Les Vignerons du SOMMIEROIS
Château TRILLOL
Domaine de La VIEILLE
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