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29 Jan

CHAMPAGNE Olivier et Laëtitia MARTEAUX

Publié par Dussert-Gerber

Ce jeune couple de vignerons s'est établi sur la propriété familiale, et commercialise sa propre marque depuis novembre 2009. Ce vignoble est conduit en méthode de culture durable. Mise en place d'un enherbement et labours suivant la situation des parcelles, utilisation au maximum de produits d'origine naturelle.
Beau Champagne Terre d'Origine, persistant, harmonieux en bouche, complexe et floral, d'une très jolie finale avec des nuances délicates de pain brioché, parfait sur une lotte au safran, par exemple (28€). Le Champagne Brut Millésime 2005, où l'on retrouve des nuances de poire et d'amande, est une cuvée de robe claire, tout en souplesse, de bouche ferme, fruitée et persistante (22€). Le BrutRéserve, une cuvée composée à 80% de raisins noirs (65% Pinot Meunier, 15 % Pinot Noir et 20%Chardonnay), l'esprit de la Maison, représentant à lui seul la mosaïque de toutes les parcelles, à lamousse fine et légère, à dominante de noisette et d'abricot, harmonieux, de jolie structure( 18€). Excellent Rosé de Saignée L'Atypique (pur Pinot Meunier), tout en nuances d'arômes, avec cette bouche dense et persistante où l'on retrouve la fraise des bois (21€). Pas besoin d'hésiter.
6, route de Bonneil
02400 Azy-sur-Marne
Tél. : 03 23 82 92 47
Fax : 03 25 29 73 21
www.champagnemarteaux.com

Voir son classement dans le Guide des Vins
Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins 
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